czwartek, 31 sierpnia 2017

CZYM JEST FRUŻELINA?

Frużelina od dawna gości w naszym wakacyjnym menu, przede wszystkim gdy występuje w towarzystwie gofrów. Osobiście nigdy jej nie jadłam, ponieważ sama nazwa niezbyt mnie przekonywała.

zdjęcia: google.pl

Frużelina nie jest niczym innym, jak owocami w żelu (kto mógł się spodziewać?). Wyglądem przypomina kisiel (więc to mnie tak odrzucało), a konsystencję zbliżoną ma do galaretki. Jest podobno świetnym dodatkiem do deserów, m.in.: gofrów, lodów, naleśników, ciast. Frużelinę można kupić albo zrobić samemu w domu według własnego upodobania.

▲ ▼

Dlaczego dietetycy nie będą polecać frużeliny?
Ponieważ zawiera ona dodawany cukier, co może zwiększać zachorowalność na większość współczesnych chorób.
Żelatyna dodawana do frużeliny, co prawda nie ma negatywnego wpływu na zdrowie pod warunkiem, że jest spożywana z umiarem- jej nadmiar wywołuje stany zapalne. Unikamy przede wszystkim żelatyny wołowej, gdyż może ona zawierać priony choroby wściekłych krów.


http://www.mojewypieki.com/post/domowa-fruzelina-czyli-owoce-w-zelu
http://www.odzywianie.info.pl/przydatne-informacje/artykuly/art,wszystko-o-zelatynie.html

niedziela, 20 sierpnia 2017

CZEKOLADA GORZKA A DESEROWA

Miałam ostatnio ochotę na gorzką czekoladę (albo może zostałam zmuszona do zmiany mlecznej na gorzką?), a że mój chłopak akurat wybierał się do sklepu to zlecenie przyznałam jemu. Będąc już w sklepie dzwoni do mnie, że ma w ręku czekoladę deserową, a także dwa rodzaje gorzkiej i pyta, którą wybieram. Naturalnie wybrałam gorzką, ale czy wszyscy wiedzą, czym obie czekolady się różnią?

zdjęcia: google.pl

Zarówno czekolada gorzka jak i deserowa zawiera tłuszcz kakaowy i cukier (a także inne składniki).- różnica tkwi w proporcjach. Gorzka wersja czekolady ma do 40% cukru, a co za tym idzie powinna posiadać min. 60% kakao. Deserowa jest zaś słodsza, gdyż posiada do 50% cukru. Czekolada deserowa jak nazwa wskazuje została stworzona do deserów, więc przeciwnie niż jej mleczna siostra nie rozpuszcza się przy wyższych temperaturach. 

niedziela, 13 sierpnia 2017

TARG LA BOQUERIA

O targu La Boqueria dowiedziałam się przez bloga mrsfox. Osobiście na tym targu nie byłam, choć nie ukrywam, że z ogromną chęcią stworzyłabym podobny tu, u nas, w Polsce.

zdjęcia: mrsfox

Targ La Boqueria znajduje się Hiszpanii, a konkretnie w Barcelonie. Niegdyś bazar służył jako targowisko, na którym sprzedawano mięso i jego przetwory. Z czasem asortyment zwiększono (wraz z jego powierzchnią i budynkiem). Obecnie dostaniemy tu wszystko co jest świeże i wygląda apetycznie, począwszy od świeżych owoców i warzyw, poprzez wyciskane soki, aż do surowych ryb oraz owoców morza.
zdjęcia: mrsfox

Bazar znajduje się przy ulicy: La Rambla.

/ http://www.podrozepoeuropie.pl/la-boqueria-barcelona/

czwartek, 3 sierpnia 2017

SKYR- JOGURT PROSTO Z ISLANDII

I znowu wychodzę z Biedronki z czymś zupełnie nowym, do tej pory mi nieznanym.

google.pl

Skyr jest tradycyjnym islandzkim wyrobem, podobnym do jogurtu. Dawniej produkowało się go z surowego mleka, obecnie wykorzystuje się mleko odtłuszczone. Skyr zawiera 12% białka, 3% węglowodanów i 0,5% tłuszczu. Tak jak produkty mleczne skyr zapobiega osteoporozie (zawiera wapń, fosfor), chorobom serca (zawiera wapń, potas, magnez), a także pomaga w kontroli poziomu glukozy we krwi (jest ubogi w węglowodany, a bogaty w białka- białka opóźniają absorpcję węglowodanów).



/https://authoritynutrition.com/skyr/