wtorek, 31 stycznia 2017

JAKI KOLOR POWINNO MIEĆ ŻÓŁTKO KURZE?

Zastanawialiście się kiedyś, dlaczego po rozbiciu skorupki jajka raz wypływające żółtko jest jasne, a innym razem ciemne? Ten kolor jest naprawdę istotny!


Ciemniejsze żółto pochodzi od kury z chowu wolnego, ponieważ ma ona swobodę w poruszaniu i je więcej produktów, które wpływają na zabarwienie żółtka. Żółtko takie jest bogatsze w ksantofil (zawarty w ciemnych, zielonych liściach roślin), witaminy A, D, E, beta-karoten, a także w kwasy omega-3. Kiedy kura chodząca po wybiegu, taka kura modelka, podje sobie pokrzywę, sałatę, liście kapusty, liście pietruszki, liście selera, szpinak, cykorię, jarmuż, cukinię, nasiona lnu, czy inne wspaniałości (jak na modelkę przystało), wtedy wszystkie pozyskane składniki odżywcze skumulują się w żółtku, które osiągnie kolor pomarańczowy.
Jasne żółtko będzie pochodziło od kury z chowu klatkowego, od kury więźniarki, która nie może zawalczyć o intensywniejszy kolor żółtka, jak i o swoje zdrowie. Jednocześnie żółtko te będzie uboższe w witaminy i wielonienasycone kwasy tłuszczowe. 

piątek, 27 stycznia 2017

JAK NAJLEPIEJ STOSOWAĆ KURKUMĘ?


Kurkuma- złota przyprawa stosowana w dużych ilościach w krajach Dalekiego Wschodu. Przyprawa ta działa cytotoksycznie, co oznacza, że jest toksyczna dla komórek nowotworowych, a to za sprawą zawartej w niej kurkuminy. Kurkuma nie jest jednak przyswajalna przez organizm, dlatego powinno się ją spożywać razem z pieprzem, bądź papryką, ponieważ przyprawy te zwiększają wchłanianie kurkumy nawet do dwóch tysięcy razy! Już niewielka, codzienna porcja kurkumy zmniejsza zachorowalność na raka płuc o kilka razy! Osobiście zaczęłam pijać wodę z cytryną z dodatkiem imbiru, kurkumy, cynamonu i pieprzu. Spróbujcie, polecam.


/ stressfree.pl
photos: google.pl

wtorek, 24 stycznia 2017

CZYM JEST ZESPÓŁ SYROPU KLONOWEGO?


Zespół syropu klonowego jest chorobą wrodzoną, dziedziczną i charakteryzuje się tym, że organizm nie rozkłada prawidłowo aminokwasów rozgałęzionych (leucyna, izoleucyna, walina), skąd specyficzny zapach moczu, który przypomina woń syropu klonowego. Dieta chorych na zespół syropu klonowego zawiera niskie zawartości białka. Nieprzestrzeganie odpowiedniej diety skutkuje uszkodzeniem układu nerwowego (nierozkładane aminokwasy kumulują się w organizmie, co jest toksyczne).
/ genetyczne.choroby.biz
photos: tumblr.com   google.pl

niedziela, 22 stycznia 2017

4 MOTYWACYJNE FILMY Z WILLEM SMITHEM

1/ W pogoni za szczęściem. Historia o mężczyźnie, który pomimo przeciwności i trudu postanawia dać swojemu synowi wszystko co najlepsze. To właśnie po takim filmie człowiek zaczyna doceniać to, co ma i rozumieć jak wielkim szczęściarzem jest.2/ Jestem legendą. Wyobraź sobie, że jesteś sam (z psem), a ziemię zdobyli ludzie zarażeni wirusem. Czy miałbyś wystarczająco odwagi i siły, aby walczyć o życie? Czy potrafiłbyś odnaleźć cel swojej egzystencji? Robert odnalazł.
3/ Wstrząs. Historia oparta na faktach, opowiadająca kawałek życia doktora Benneta Omalu, który pomimo gróźb, zagrożenia życia (swojego i swoich bliskich), zagrożenia utraty kariery zawodowej, postanawia ujawnić pewien fakt, który ma uratować życie wielu mężczyznom. Film uczy samozaparcia.4/ Siedem dusz. Sądzę, że nie ma osoby, która tego filmu nie widziała, prawda? Jedno życie potrafi pomóc siedmiu duszom. Jeden człowiek potrafi ocalić innych. Każdy z nas posiadając swoje życie jest w stanie zrobić to samo, co zrobił Ben. Tylko czy mamy tyle co on odwagi?

wtorek, 17 stycznia 2017

CZYM JEST NEOFOBIA ŻYWIENIOWA?


Neofobia jest zaburzeniem objawiającym się niechęcią do próbowania i spożywania nowych pokarmów. Występuje najczęściej u dzieci między 2. a 5. rokiem życia (u niemowląt istnieje otwartość na nowe smaki, która z wiekiem maleje), a wiąże się z przybywaniem do menu dziecka coraz to nowych produktów. Najlepszą metodą na pozbycie się tego zaburzenia jest cierpliwość- jeśli podamy dziecku pierwszy raz brokuła, to możemy być pewni, że odmówi zjedzenia. W tym wypadku należy podać go drugi raz, a nawet i siódmy. Z czasem dziecko oswoi się do wyglądu tego warzywa, a możliwe, że i polubi smak! Istota dzieci jest taka, że jedzą one jedynie produkty im znane (pozostałości instynktu przodków, którzy uważali na zatrucie pokarmowe).


/ dietetycy.org   neofobia.pl   wiedza zdobyta na kierunku: dietetyka
photos: tumblr.com

niedziela, 8 stycznia 2017

KTÓRA FRAKCJA BIAŁKA JEST LEPSZA: WPC CZY WPI?

Chyba każdy, kto chodzi na siłownię, widział kogoś z shakerem w łapce, pijącego pewną miksturę. Zastanawialiście się kiedyś co ci wszyscy ludzie piją? Ja się zastanawiałam, stąd ten post!

WPC, czyli Whey Protein Concentrate to nic innego jak koncentrat serwatki, który jest stosowany w większości odżywek proteinowych, ponieważ charakteryzuje się odpowiednią przyswajalnością oraz względnie dobrą zawartością aminokwasów rozgałęzionych (leucyna, walina, izoleucyna). Preparaty WPC posiadają dobre działanie anaboliczne, dobry smak i rozpuszczalność, ale niestety w składzie obok białka występują cukry i tłuszcze. WPC najlepiej spożywać wciągu dnia, ewentualnie przed treningiem.WPI, tj. Whey Protein Isolate to jak angielska nazwa wskazuje izolat białka, który posiada bardzo szybką wchłanialność (30-60 min), świetne działanie anaboliczne. Jego rozpuszczalność jest cudowna, a smak bardzo dobry. Białko to idealne jest dla szybkiej regeneracji po treningu. Ogromnym plusem jest to, iż w składzie nie znajdziemy nic innego oprócz białka. Jak się można domyślić WPI jest droższe od WPC.

Podsumowując: jeżeli w Twoja dieta nie zaspakaja zapotrzebowania na białko (a robiłeś już wszystko, aby zaspokajała), to WPC sprawdzi się dla Ciebie idealnie. Jeżeli z kolei jesteś sportowcem, chcesz, aby Twoje ciało regenerowało się szybciej, sięgnij po WPI. Jak się domyślacie nasi przyjaciele z siłowni zapewne w shakerach mają mieszankę mleka/wody/owoców z WPI. Jeśli jest inaczej, uświadomcie ich!

/ bonavita.pl

poniedziałek, 2 stycznia 2017

DLACZEGO SŁODZIKI SĄ GORSZE OD CUKRU?


Organizm jest nastawiony, że podczas spożywania słodkich pokarmów dostarczona zostanie energia. Jeden gram węglowodanów niesie cztery kilokalorie, a chemicznie wytwarzane słodziki, takie jak: aspartam, acesulfam K i sacharoza nie dostarczają energii. Stwarza to błędne koło, ponieważ po wypiciu np. Coca Coli Zero (która w składzie ma acesulfam K) w organizmie zostaje wzbudzone zwiększone pragnienie na słodkie, gdyż nie zostają dostarczone kalorie, które przy słodkim smaku powinny. Dlatego podczas zakupów, wybierając pomiędzy produktem z cukrem, czy ze sztucznym słodzikiem, zastanówcie się, co będzie dla Was lepsze.