niedziela, 27 listopada 2016

DANIE DNIA/ CZEKOLADKI Z BAKALIAMI

Wiem, że duża część z Was nie posiada na co dzień piekarnika. Niestety Internet opanowały przepisy na słodkości, do wyrobu których potrzebujemy wysokiej temperatury. Dlatego dzisiaj przychodzę z łatwym przepisem na pyszności bez konieczności włączania piekarnika!



  • olej kokosowy: 2. łyżki
  • kakao: czubata łyżka
  • miód: 2. łyżeczki
  • bakalie: u mnie orzechy włoskie i rodzynki

  • Olej kokosowy rozpuszczamy, wsypujemy kakao i dodajemy miód. Masę wylewamy do silikonowych foremek, dorzucamy bakalie i wstawiamy do lodówki lub zamrażarki.
    Czekoladki są tak smaczne, że nawet mój chłopak, który za wielkim smakoszem słodyczy nie jest, stwierdził, że są o wiele lepsze od kupnych. Te słowa muszą coś znaczyć. Wypróbujcie sami :)

    Zapraszam na Instagram, gdzie pojawia się wiele przepisów, a także przypominam o trwającym konkursie. Walczcie póki czas!

    wtorek, 22 listopada 2016

    CZYM SĄ PRODUKTY FORTYFIKOWANE?

    Fortyfikacja jest procesem wzbogacania żywności o składniki odżywcze, które wywierają pozytywny wpływ na zdrowie człowieka. Produkty fortyfikuje się w celu zapobiegania i korygowania niedoborów składników odżywczych.


    Najczęściej są to składniki mineralne, witaminy, błonnik pokarmowy, NNKT (Niezbędne Nienasycone Kwasy Tłuszczowe). Wzbogacanie może być obligatoryjne (wszyscy producenci określonego środka spożywczego mają obowiązek dodawania witamin czy składników mineralnych w ilości regulowanej odpowiednimi przepisami. W Polsce sól musi być jodowana, a do tłuszczów do smarowania musi być dodawana witamina A i D) oraz dobrowolne (producent decyduje, czy dany produkt chce czymś wzbogacić). Należy jednak pamiętać, że nazwa żywność fortyfikowana nie oznacza, że dany produkt jest zdrowy, on jest jedynie wzbogacony o istotne składniki odżywcze.

    / akademiadietetyki.pl   dietetycyonline.pl
    photos: google.pl

    Przypominam, że trwa konkurs, gdzie do zdobycia są świetne nagrody.

    czwartek, 17 listopada 2016

    KONKURS/ ZGADNIJ, CO BYŁO JEDZONE?

    I nastała ta jedyna w swoim rodzaju chwila, kiedy to po raz pierwszy ogłaszam konkurs na blogu.


    Reguły nie są skomplikowane, a nagroda warta zachodu. Ale... O co chodzi? Otóż długo się zastanawiałam, co mogłabym wymyślić, aby było ciekawie, a przede wszystkim, aby przeprowadzany przeze mnie konkurs wyróżniał się od pozostałych. I wiecie co? Wymyśliłam!

    Zasady są banalnie proste:
    1. Wystarczy być publicznym obserwatorem FOXYDIET.
    2.* Można polubić Instagram.
    3. Meritum: Wystarczy wymienić składniki, które według Was użyłam, aby przygotować to, co widzicie na zdjęciu oraz nazwać przedstawioną potrawę. Za poprawnie podany składnik jest + 2 punkty, za źle wymieniony - 1, dlatego przed udzieleniem odpowiedzi należy się dobrze zastanowić! Zwycięzcą będzie osoba, która uzyska największą liczbę punktów, czyli wymieni najwięcej produktów, które będą się zgadzać. Jeśli zdarzy się tak, że będzie parę osób z tą samą (największą) liczbą punktów, to pod uwagę wezmę kreatywność w wymyślaniu nazwy. A żeby Wam ułatwić zdradzę, że składników jest dokładnie 4.

    Nagroda: Nikt jej nie pozna do momentu otrzymania paczki przez wygranego. Aby jednak istniała jakaś sprawiedliwość, zwycięzca będzie mógł wybrać kategorię, z której niespodzianka ma pochodzić. Oto kategorie:
    > zdrowie na talerzu: kategoria polecana osobom, które lubią poznawać 'nowe' produkty i chętnie eksperymentują w kuchni
    > miód na serce: to coś dla ludzi lubiących poprawić sobie samopoczucie jedzeniem
    > kruche życie: coś dla wszystkich chrupomaniaczy
    > tęczowa burza mózgów: jedno jest pewne, przesyłka będzie barwna!
    Wszystkie kategorie krążą wokół tej samej kwoty.


    Komentarz powinien zawrzeć listę składników oraz nazwę potrawy, adres e-maila (zostanie wykorzystany w przypadku wygranej), a także kategorię, z której najbardziej interesuje Was nagroda. Dodatkowo można dodać nick, z którego obserwujecie Instagram foxydiet.

    Konkurs trwa od 16.11.2016 do 07.12.2016
    Wyniki zostaną opublikowane 9.12.2016


    REGULAMIN

    1. Organizatorem konkursu jest autorka bloga foxydiet.blogspot.com
    2. Konkurs jest skierowany do czytelników bloga.
    3. Udział w konkursie mogą brać osoby mieszkające na terenie Polski.
    4. Zadaniem konkursowym jest wymienienie składników potrawy przedstawionej na zdjęciu oraz nazwanie jej. Nagroda zostanie przyznana osobie, która wymieni najwięcej trafnych składników, nie wymieniając zbyt dużej liczby nieużytych produktów. W przypadku osiągnięcia tej samej liczby punktów przez kilku uczestników brana pod uwagę będzie nazwa dania oraz dodatkowe aktywności.
    5. Przyznana zostanie jedna nagroda, która do otrzymania przesyłki pozostanie tajemnicą.
    6. Organizator konkursu zobowiązuje się do wysłania paczki wciągu 14. dni od ogłoszenia wyników.
    7. Organizator nie jest odpowiedzialny za problemy i opóźnienia Poczty Polskiej.
    8. Jeśli wygrany nie odpowie na wiadomość w ciągu 3 dni nagroda zostanie przyznana innej osobie.
    9. Uczestnik udzielając odpowiedź konkursową zgadza się na opublikowanie swojej odpowiedzi na blogu foxydiet, a także akceptuje regulamin oraz wyraża zgodę na przetwarzanie danych osobowych w celu wysłania nagrody. 

    sobota, 12 listopada 2016

    OKNO WĘGLOWODANOWE

    Jeśli ćwiczysz regularnie i można Cię już nazwać sportowcem, to musisz wiedzieć o czymś, co nazywa się okno węglowodanowe, ponieważ jest to dosyć istotna kwestia.



    Okno węglowodanowe występuje bezpośrednio po wysiłku fizycznym, do dwóch godzin (choć najlepszą opcją jest pół godziny). W tym czasie (po treningu) mamy nasilone działanie wszystkich enzymów, które powodują, że przyjęty przez nas pokarm trafia od razu tam, gdzie mamy na nie zapotrzebowanie, np. na regeneracje glikogenu- po spożyciu węglowodanów, na regeneracje aminokwasów w mięśniach- po spożyciu białka. Wciągu tych 30. minut powinno się dostarczyć 1,5 g węglowodanów (z wysokim IG, ponieważ są szybko przyswajane) na 1 kg masy ciała. Pokarm spożyty po treningu nie odkłada się, nie spowalnia spalania tłuszczu. Ba! On przyspiesza regenerację, która jest istotna w życiu sportowca. Nie bójmy się jedzenia po treningu!
    / trenerbiegania.pl   magazynbieganie.pl
    photos: tumbrl.com   google.pl



    środa, 9 listopada 2016

    SMAK UMAMI



    Pewnie słyszeliście już określenie piątego smaku, smaku umami. Jest on delikatny, nieuchwytny, mięsny, nie kwaśny, nie gorzki, nie słony i nie słodki. Jest po prostu inny. Europejczykom ciężko jest określić piąty smak, jednak Azjatom udaje się to świetnie. Umami charakteryzuje smak bulionu, dojrzałego sera, soczystych pomidorów, kobiecego mleka (!). Przemysł spożywczy postanowił wytworzyć sztucznie smak umami, który obecnie ukrywa się pod nazwą glutaminianu sodu, czyli pospolitego E621.
    Piąty smak może kusić swoją niezwykłością, ale należy jednak pamiętać, że ten, znajdujący się w postaci sztucznie wytworzonego glutaminianu sodu, zawarty w śmieciowym żarciu, spożyty w dużych ilościach jest szkodliwy.

    Zapraszamy na nasz profil na Instagramie, gdzie dużo się dzieje! @foxydiet

    / focus.pl   ekologia.pl
    photos: google.pl

    sobota, 5 listopada 2016

    PYTAJNIK/ CZY SUPLEMENTACJA CHROMU ZMNIEJSZA APETYT NA SŁODKIE?

    Tak jak do tej pory, tak teraz w serii PYTAJNIK na zadane pytanie, odpowiadać będzie Izabela,nasza ekspertka od spraw farmakologicznych.
     
    Na początku należy poznać rolę chromu w organizmie.
    ➟ Chrom zapobiega spadkowi glukozy we krwi po posiłku (gdyż reguluje jej poziom poprzez zwiększenie jej przenikania do tkanek).
    ➟ Podwyższa poziom HDL, czyli tzw. dobrego cholesterolu.
    ➟ Wspomaga metabolizm, czyli katalizuje spalanie tkanki tłuszczowej.

    Niestety suplementacja chromu nie jest idealnym wyjściem dla osób, które po słodkie sięgają, gdy dopada je stres, smutek, albo na poprawę nastroju. Osoby z takimi zaburzeniami powinny się martwić o swoje psychiczne uzależnienie, nałóg jedzenia.

    Jeżeli chodzi o badania dotyczące chromu, to przeprowadzono je w grupie kobiet, które stosowały podobny sposób żywienia, tj. ze stałą, dobrze określoną wartością energetyczną i zawartością składników odżywczych. Część z nich brała chrom, a druga część go nie suplementowała. Badania wskazują, że sięganie po chrom nie wykazuje lepszego efekt niż placebo. Do zaopatrzenia się w chrom wystarczy odpowiednio zbilansowana dieta. Polecam zapoznać się z produktami, które są bogate w ten pierwiastek. Jeżeli jednak ktoś uprze się, że potrzebuje suplementu, ponieważ nie wystarczą mu posiłki, to zaznaczę, że badania potwierdziły, iż nie wykazano żadnych niepożądanych działań w dawce 1. mg chromu na dzień.


    Natomiast jeśli chodzi o skutki niedoboru i nadmiaru chromu, to odsyłam do wyszukiwarki Google. Warto jednak wspomnieć o interakcjach chromu z innymi lekami:
    ➟ insulina (leki m.in.: Levemir, NovoRapid, Humalog)- chrom wpływa na wydajność insuliny, więc istnieje ryzyko hipoglikemii
    ➟ doustne leki hipoglikemizujące (np.: Metformax, Glucophage)- suplementacja chromem może zaburzać poziom cukru regulowany przez te leki
    ➟ witamina C- niektóre badania wskazują na to, że chrom reaguje z antyoksydantami, przez co może dochodzić do uszkadzania DNA i powstania mutacji.
    ➟ trójwartościowe pierwiastki typu żelazo (Fe), selen (Se) mogą konkurować z chromem o wchłanianie w jelitach. Ta zasada dotyczy wszystkich pierwiastków i tak, np.: Fe2+ zmniejsza wchłanianie Ca2+. Warto o tym pamiętać!

    Gdzie znajdziemy chrom?
                  produkt        zawartość chromu
                                                             (µg/100g)
    małże 128
    orzechy brazylijskie 100
    ostrygi 57
    daktyle suszone 29
    gruszki 27
    krewetki 26
    mąka razowa 21
    pomidory 20
    grzyby 17
    brokuły 16
    jęczmień pełnoziarnisty 13
    orzechy laskowe 12
    kotlet wieprzowy 10
    kukurydza 9
    żółtko jaja 6
    wołowina 3
    śledzie 2

    Odpowiadając na pytanie: Czy suplementacja chromu zmniejsza ochotę na słodkie, odpowiadam: Chrom może zmniejszać nam apetyt na coś słodkiego, ponieważ nasz poziom cukru będzie uregulowany. Czekolada natomiast może nas uzależniać na wiele sposobów i na pewno sam chrom nam w tym nie pomoże.


    / eufic.org   interakcjelekow.blogspot.com   Chrominum picolinate supplementation in women: effects on body weight, composition and iron statys- Lukaski HC, Siders WA, Penland JG 
    photos: google