E960- Z CZYM TO SIĘ JE?

Pod skrótem E960 kryje się nic innego jak stewia- roślina o wyjątkowo słodkich liściach wykorzystywana jako substancja słodząca. Co jest w niej takiego niezwykłego?

POZYTYWNE WŁAŚCIWOŚCI:

1. Kaloryczność stewii jest praktycznie zerowa, podczas gdy jak spożywamy łyżeczkę cukru, to dostarczamy organizmowi 20 kcal (bo 1g węglowodanów= 4 kcal, a łyżeczka to 5g, więc 4*5=20 kcal/łyżeczkę). 4. NIE podnosi poziomu glukozy we krwi, więc jest bezpieczna dla cukrzyków. 6. Stewia jest odporna na wysokie temperatury- nie wzmaga uwalniania wolnego alkoholu metylowego występującego w produkcie (tak robi aspartam).

2. Liście stewii są kilkaset razy słodsze od cukru występującego pospolicie na naszych stołach. 3. NIE powoduje próchnicy zębów. 5. NIE powoduje fermentacji w jelitach, w przeciwieństwie do cukru. 7. Stewia może być dodawana do każdego rodzaju napojów zarówno do kwaśnych jak i o odczynie zasadowym.

Stewia jako naturalny słodzik może być dodawana do: lodów, deserów, fermentowanych przetworów mlecznych, przetworów owocowych i warzywnych, zup i bulionów, sosów, gum do żucia, nektarów oraz napojów owocowych, pieczywa cukierniczego i wyrobów ciastkarskich.